Hojas De Mostaza Fría Con Aceite De Oliva Y Limón
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, rápido, de lunes a viernes, guarnición
Ingredients
Scale
1 libra de hojas de mostaza u otras verduras de hojas verdes, lavadas y recortadas
1/4 de cucharadita de ajo picado muy fino
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
2 limones
Instructions
- Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Cocine las verduras hasta que estén tiernas y de color verde brillante, 3 minutos o menos. Retirar y sumergir en agua helada. Escurrir bien; exprimir seco
- Mezcle las verduras con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Exprime uno de los limones y espolvorea el jugo sobre las verduras. Corte en cuartos el limón restante y sirva con verduras.
Nutrition
- Calories: 130
- Sugar: 2
- Sodium: 356 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 5
- Protein: 4
Keywords: hojas de mostaza, vegano, vegetariano
