salsa verde
- Total Time: 15M
- Yield: 1 1/2 tazas 1x
- Category: condimentos
Ingredients
Scale
1 taza de perejil de hoja plana picado
1/2 taza de hojas de perifollo picadas
1/2 taza de cebollín picado
2 dientes de ajo, pelados y picados
1 chalote, pelado y picado
1/2 cucharadita de anchoa picada
1/4 taza de alcaparras
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
Instructions
- En una licuadora, combine el perejil, el perifollo, las cebolletas, el ajo, la chalota, la anchoa, las alcaparras y el jugo de limón. Pulso para hacer puré. Con el motor en marcha, agregue muy lentamente el aceite hasta que se incorpore por completo. Transfiera a un tazón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Nutrition
- Calories: 672
- Sugar: 2
- Sodium: 342 milli
- Fat: 72
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 60
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: alcaparras, cebollino, perejil
