Salsa De Tomate Y Rábano Picante
- Total Time: 10M
- Yield: Aproximadamente 1 1/4 tazas 1x
- Category: condimentos, salsas y pastas para untar, guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cebollas finamente picadas
2 cucharaditas de ajo finamente picado
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 hoja de laurel (si no hay albahaca fresca disponible)
2 tomates maduros, aproximadamente 3/4 de libra, pelados y cortados en cubos de 1/4 de pulgada
2 cucharadas de pasta de tomate
Sal y pimienta recién molida al gusto
10 hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
2 cucharadas de rábano picante, preferiblemente recién rallado
1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Agregue las cebollas y el ajo. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande, y luego agregue el vinagre y la hoja de laurel, si se usa. Cocine hasta que el vinagre se reduzca a la mitad..
- Agregue los tomates, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, unos 5 minutos. Agregue la albahaca, si no se usa la hoja de laurel, y el rábano picante y agite en la mantequilla. Retire la hoja de laurel, si se usa, y sirva.
Nutrition
- Calories: 147
- Sugar: 7
- Sodium: 500 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: albahaca, rábano picante, tomate
