Sabra de fresas
- Total Time: 20M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
Scale
1 pinta de fresas maduras dulces
2 naranjas navel grandes, preferiblemente naranjas Jaffa de Israel
2 cucharadas de Licor de Sabra, Grand Marnier o Arbusto Criollo (licor con sabor a naranja)
1/2 pinta de crema espesa
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de cáscara de naranja recién rallada
pizca de canela
Instructions
- Enjuague y pele las fresas y colóquelas en un tazón grande.
- Pelar las naranjas, eliminando todos los huesos blancos. Descascarar las naranjas sobre el tazón de bayas para atrapar el jugo y cortar cada sección para liberarla de la membrana que las rodea, permitiendo que las secciones caigan en el tazón de bayas a medida que se sueltan. Use un cuchillo pequeño y afilado y corte en rodajas finas entre la fruta y la membrana en ambos lados de cada sección para liberarla.
- Cuando las naranjas estén cortadas, añadir el licor y mezclar con las fresas. No deberías tener que agregar azúcar a la fruta. Divide la fruta en cuatro copas de tallo largo. Refrigere hasta que esté listo para servir, pero no lo prepare con más de una hora de anticipación.
- Justo antes de servir la crema batida hasta que alcance un punto máximo suave. Agrega el azúcar y la ralladura de naranja y bate hasta que la crema mantenga su forma. Vierta la crema sobre la fruta en las copas, espolvoree con canela y sirva.
Nutrition
- Calories: 320
- Sugar: 22
- Sodium: 24 milli
- Fat: 22
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 7
- Carbohydrates: 27
- Fiber: 4
- Protein: 2
Keywords: naranja, sabra, fresa, primavera
