Habas horneadas
- Total Time: 3H15M
- Yield: 8 tazas, alrededor de 10 a 12 porciones 1x
- Category: fácil, guisos, guarnición
- Cuisine: americano
Ingredients
Scale
2 libras de habas secas
1 cucharadita de sal
10 onzas de salsa de tomate
2 cucharadas de azúcar moreno, o al gusto
2 cucharadas de mostaza seca
1 libra de tocino, sin cocer
Instructions
- Remoje los frijoles en agua durante la noche. Fuga. Agregue agua fresca, lo suficiente para cubrir los frijoles, y sal. Cocine hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 300 grados. Si es necesario, vierta un poco de agua de los frijoles para que estén muy húmedos pero no nadando en líquido. Agregue ketchup, azúcar moreno y mostaza a los frijoles y al agua. Vierta en un molde para hornear plano grande (alrededor de 9 por 12 por 3). Coloque tiras de tocino encima de la mezcla de frijoles.
- Hornee por 2 1/2 horas. Si el tocino comienza a dorarse demasiado rápido, reduzca el fuego a 225 grados y extienda el tiempo de cocción por 1 hora.
Nutrition
- Calories: 448
- Sugar: 13
- Sodium: 479 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 15
- Protein: 22
Keywords: tocino, azúcar moreno, habas secas, mostaza seca, ketchup, alto contenido de fibra
