Ajo Asado
- Total Time: 1H15M
- Yield: Aproximadamente 60 dientes o 1/2 taza de puré de ajo 1x
- Category: condimentos, salsas y untables
Ingredients
Scale
4 cabezas medianas de ajo
2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal kosher
Pimienta recién molida al gusto
Instructions
- Aplasta las cabezas de ajo ligeramente para aflojar pero no separar completamente los dientes. Colocar en una hoja grande de papel de aluminio o en una cacerola pequeña con tapa. Rocíe con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Envuelva el papel de aluminio en un paquete apretado o cubra el plato y ase hasta que el ajo esté suave, aproximadamente 1 hora. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pele el ajo apretando cada diente en un extremo para que salga de la piel.
Keywords: ajo, aceite de oliva
