Este refrescante cóctel de verano para una multitud llegó a The Times a través de Toby Cecchini, un cantinero e inventor del otrora omnipresente cóctel cosmopolita. Esta receta se originó con su padre, Andrea Cecchini, un químico investigador que “aportó su escrutinio a los cócteles”. Algunas cosas en las que el Sr. Cecchini principal insistiría aquí: use una jarra porque la proporción es crucial y necesita mucho espacio para el hielo, el tónico y las limas. Las limas deben estar a temperatura ambiente. El tónico se enfrió y el hielo se partió, preferiblemente a mano. Eso sí, haz lo que puedas, y si quieres hacer un solo cóctel, simplemente divide las cantidades entre cuatro (usa el jugo de un limón por cóctel y ten a mano otro para decorar). A Toby le gusta usar Tanqueray por “su fuerza botánica y su autoridad; es 94 a prueba de los 80 más comunes, lo que lo hace cascarrabias en un martini, pero perfecto para un G y T “.
PrintGin tonic
Este refrescante cóctel de verano para una multitud llegó a The Times a través de Toby Cecchini, un cantinero e inventor del otrora omnipresente cóctel cosmopolita. Esta receta se originó con su padre, Andrea Cecchini, un químico investigador que “aportó su escrutinio a los cócteles”. Algunas cosas en las que el Sr. Cecchini principal insistiría aquí: use una jarra porque la proporción es crucial y necesita mucho espacio para el hielo, el tónico y las limas. Las limas deben estar a temperatura ambiente. El tónico se enfrió y el hielo se partió, preferiblemente a mano. Eso sí, haz lo que puedas, y si quieres hacer un solo cóctel, simplemente divide las cantidades entre cuatro (usa el jugo de un limón por cóctel y ten a mano otro para decorar). A Toby le gusta usar Tanqueray por “su fuerza botánica y su autoridad; es 94 a prueba de los 80 más comunes, lo que lo hace cascarrabias en un martini, pero perfecto para un G y T “.
- Total Time: 10M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cocteles
Ingredients
5 limas, temperatura ambiente
16 onzas de ginebra
Hielo picado
1 litro de agua tónica, fría
Instructions
- Amasar 4 de las limas en una tabla de cortar, luego hacer jugo. Corte las cáscaras usadas en tiras finas.
- En una jarra grande, combine la ginebra y las cáscaras, y triture durante dos minutos. Agregue jugo de lima y deje reposar durante cinco minutos.
- Llena la jarra hasta la mitad con hielo. Agregue lentamente la tónica. Mezcle con cuidado y vierta en vasos altos fríos. Adorne con rodajas de lima cortadas de la lima restante.
Keywords: ginebra, lima, agua tónica
