Toddy de roca y centeno
- Yield: Suficiente roca y centeno para 17 toddies
- Category: rápido, cócteles, proyecto
Ingredients
Scale
1 litro de whisky de centeno, preferiblemente Wild Turkey 101
3 palitos de canela
8 gotas de caramelo de marrubio (ver nota)
1 cucharadita de clavo entero
2 cucharadas de cáscara de limón seca (ver nota)
2 cucharadas de cáscara de naranja seca (ver nota)
3 cucharadas de marrubio seco (ver nota)
4 onzas de almíbar de un frasco de cerezas Luxardo Marasca u otras cerezas en almíbar (ver nota)
Cáscara de limón
Instructions
- Vierta el centeno en un frasco grande de boca ancha. Echa los dulces de canela y marrubio. Coloque los clavos y la cáscara de cítricos seca en una bola de té de metal o en un paquete de gasa bien atado, luego agréguelo al frasco. Coloque el marrubio seco en una bola o paquete de té separado y agréguelo al frasco. Vierta el jarabe de cereza y cierre el frasco. Retire el marrubio seco después de cuatro horas. Continúe reposando durante al menos dos días y hasta un mes. Pruebe periódicamente y retire los clavos y las cáscaras de cítricos cuando el sabor sea de su agrado. La mezcla se puede completar con whisky adicional a medida que se desarrolla.
- Combine 2 onzas de la mezcla con 2 onzas de agua muy caliente en un vaso resistente al calor y revuelva suavemente. Gire la cáscara de limón y colóquela.
