Cardo Estofado
- Total Time: 25M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
1 cucharada de mantequilla, en pedacitos
4 tallos de cardo, pelados, partidos a lo largo y bien lavados
1 taza de caldo de res
Sal y pimienta recién molida
Instructions
- Precaliente el horno a 450 grados. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón. Corte el cardo transversalmente en trozos de 1/2 pulgada. Coloque en un plato preparado. Agregue el cardo al caldo hirviendo, cubra con mantequilla y espolvoree con sal y pimienta.
- Cubra bien con papel aluminio y hornee, junto con el pollo, 20 minutos, hasta que estén tiernos.
Nutrition
- Calories: 121
- Sugar: 1
- Sodium: 996 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 5
- Protein: 5
Keywords: caldo de res, mantequilla, cardo, verano
