Tagine de lubina rayada especiada argelina

Coloca 4 cucharadas de aceite de oliva en la licuadora con cilantro, ajo, jengibre, comino, cilantro, anís, pimienta de cayena, 1/4 de cucharadita de sal y jugo de limón. Procese hasta que quede suave. | Cortar el pescado en 4 o 6 porciones. Condimentar con sal y pimienta. Coloque, con la piel hacia abajo, en un plato y cubra con la mezcla. Marinar 2 horas. | Mientras tanto, caliente el horno a 300 grados. Coloque las mitades de tomate en tagine o en una fuente para hornear. Cepille con 1 cucharada de aceite de oliva, sazone con sal y hornee 1 1/2 horas, luego pique en trozos grandes. | Caliente el aceite restante en la sartén. Agregue las cebollas y los pimientos, y saltee unos 5 minutos. Agregue la berenjena y saltee 5 minutos más. Agregue los tomates y las aceitunas. Sazone al gusto. | Coloque la mezcla en tajín o en una fuente para hornear, o déjela en una sartén si es resistente al horno y tiene una tapa. Coloque el pescado encima de las verduras, con la piel hacia abajo. Cubra el tagine, la fuente para hornear o la sartén. Coloque en el horno para hornear durante 20 a 30 minutos, o cocine a fuego lento en la parte superior de la estufa a fuego lento, aproximadamente 15 minutos. Adorne con cilantro y sirva.