Para una alternativa más magra, se puede usar lechuga de hoja verde en lugar de envolturas de rollo de huevo. Si usa lechuga, siga todas las instrucciones excepto para freír. Enfriar brevemente antes de servir.
PrintRollitos De Primavera Con Camarones A La Hawaiana
Para una alternativa más magra, se puede usar lechuga de hoja verde en lugar de envolturas de rollo de huevo. Si usa lechuga, siga todas las instrucciones excepto para freír. Enfriar brevemente antes de servir.
- Total Time: 30M
- Yield: 12 rollitos de primavera 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: asiático
Ingredients
2 cucharadas de jengibre rallado
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharada de aceite de sésamo
2 zanahorias, peladas y cortadas en palitos
2 costillas de apio, cortadas en palitos
1 cebolla pequeña, cortada en tiras finas
1 taza de repollo rojo rallado
20 tirabeques, cortados en palitos
1 pimiento rojo pequeño, sin semillas, desvenado y cortado en palitos
1 taza de champiñones shiitake, en rodajas
1 diente de ajo, pelado y picado
2 tazas de camarones, limpios y cortados en cubitos
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de vinagre de vino de arroz
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
1 taza de hojas de cilantro picadas
1 huevo, ligeramente batido
3 cucharadas de agua
1/2 taza de maicena
12 pieles de rollo de huevo
Instructions
- Combine 1 cucharada de jengibre, 1/2 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-bajo. Agregue todas las verduras y el ajo, mezcle, cubra y cocine hasta que apenas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un tazón grande de vidrio o cerámica y reserve.
- Combine el jengibre restante, la salsa de soya, el aceite de sésamo y los camarones en la sartén. Saltee a fuego medio hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Añadir a las verduras. Agregue jugo de limón, vinagre de vino de arroz, sal, pimienta y cilantro y mezcle.
- Precalentar el horno a 400 grados. Combina el huevo y el agua. Dejar de lado. Coloca la maicena en un plato. Dejar de lado. Coloque la piel sobre una superficie plana. Coloque 1 cucharada de la mezcla de verduras en el centro y enrolle. Asegúralo con un palillo. Pincelar con la mezcla de huevo. Espolvorear con maicena..
- Coloque en una bandeja para hornear antiadherente y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Sirva con vinagreta de rollitos de primavera (receta a continuación).
Nutrition
- Calories: 255
- Sugar: 3
- Sodium: 622 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 3
- Protein: 13
Keywords: zanahoria, cáscaras de rollo de huevo, jengibre, vino de ciruela, oporto, pimiento rojo, repollo rojo, vino tinto, vinagre de vino de arroz, aceite de sésamo, shiitake, camarones, guisantes, salsa de soja, bajo en grasa
