Ensalada De Anchoa Blanca Y Naranja De I Trulli
- Total Time: 15M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: ensaladas y aderezos, guarnición
- Cuisine: Mediterráneo
Ingredients
Scale
6 naranjas
48 filetes de anchoa marinados
Jugo de 1 limón
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
6 onzas de mesclun
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado
Instructions
- Use un cuchillo afilado para cortar la cáscara de las naranjas, quitando toda la médula blanca. Corte secciones, cortando cerca de la membrana. En 6 platos de ensalada, coloque las secciones de naranja como los rayos de una rueda, alternando con filetes de anchoa, dejando un espacio en el centro de cada plato.
- Batir el jugo de limón y el aceite de oliva y sazonar. Mezclar con mezclum y poner en el centro de cada plato. Espolvorea perejil sobre las anchoas y las naranjas. Sazonar con pimienta..
Nutrition
- Calories: 244
- Sugar: 13
- Sodium: 1183 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 12
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 11
Keywords: sin lácteos, sin gluten, sin nueces, filetes de anchoa marinados, mezclum, naranja, verano
