Puré De Batata Y Manzana
- Total Time: 30M
- Yield: 3 porciones 1x
- Category: aperitivo, guarnición
Ingredients
Scale
1 1/2 libras de batatas, peladas y en rodajas finas
1 1/2 libras de manzanas, peladas, cortadas en cuartos y en rodajas finas
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de canela molida
Instructions
- Cubre las papas con agua; cubra la olla y hierva las papas hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
- Ponga las manzanas, el jengibre y 3 cucharadas de jugo de naranja en una sartén y saltee hasta que las manzanas estén tiernas.
- En un procesador de alimentos o pasapurés, tritura las manzanas con las papas, agrega el jugo de naranja restante, el jugo de limón y la canela.
Nutrition
- Calories: 335
- Sugar: 37
- Sodium: 128 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 82
- Fiber: 13
- Protein: 5
Keywords: manzana, jengibre, batata, otoño, vegano, vegetariano
