Chapati
- Total Time: 1H45M
- Yield: 12 panes 1x
- Category: proyecto, guarnición
- Cuisine: indio
Ingredients
Scale
2 1/2 tazas de harina de trigo integral
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ghee, derretida
1 taza de agua tibia
Instructions
- En un tazón grande, combine la harina y la sal. Agregue el ghee y mezcle bien. Agregue el agua y mezcle hasta formar una masa firme. Amasar durante 10 minutos, formar una bola y envolver con plástico. Dejar reposar 1 hora.
- Divide la masa en 12 bolas del mismo tamaño. En una superficie ligeramente enharinada, use un rodillo para hacer rodar las bolas en círculos delgados de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Dejar reposar 10 minutos.
- Caliente una plancha seca o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y cocine los chapatis, 1 a la vez, hasta que estén dorados e inflados, aproximadamente 1 minuto por lado, presionando ligeramente alrededor de los bordes con una espátula, lo que ayuda a que se formen burbujas de aire. Baje el fuego si el pan comienza a quemarse. Servir tibio con mantequilla.
Nutrition
- Calories: 94
- Sugar: 0
- Sodium: 107 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 3
Keywords: otoño, ghee, sal, harina de trigo integral, alto contenido de fibra
