puré de cebolla
- Total Time: 55M
- Yield: 6 porciones 1x
- Category: una olla, guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de cebollas, peladas y en rodajas finas (aproximadamente 7 tazas)
1 taza de agua
1 cucharadita de hierbas provenzales o una mezcla de hierbas secas
2 cucharadas de aceite de maní
1 1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 taza de harina de maíz amarillo
1/4 taza de crema espesa
Instructions
- Coloque las cebollas en rodajas, el agua, las hierbas provenzales, el aceite, la sal y la pimienta en una cacerola de acero inoxidable, hierva a fuego alto y revuelva bien. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos.
- Espolvorea la harina de maíz sobre la mezcla de cebolla, revolviéndola mientras la agregas. Cubra la sartén y continúe cocinando durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme. Con un batidor o una cuchara, mezcle vigorosamente durante 1 a 2 minutos para romper las cebollas en trozos más pequeños y crear un puré.
- Añadir la nata, remover, llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego..
Nutrition
- Calories: 160
- Sugar: 7
- Sodium: 493 milli
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 2
Keywords: cebolla, vegetariano
