Relleno de queso de cabra para ravioles
- Total Time: 15M
- Yield: 6 - 8 aperitivo 1x
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1 1/2 tazas de queso de cabra picado firmemente empacado
3/4 taza de queso ricota
Sal al gusto, si se desea
Pimienta recién molida al gusto
1/4 taza de crema espesa
3 cucharadas de cebollín fresco finamente picado
1 yema de huevo
Salsa de tomate (ver receta)
Instructions
- Poner el queso de cabra, la ricota, la sal, la pimienta, la nata, el cebollino y la yema de huevo en un bol. Mezcle bien.
- Cuando esté listo para usar el relleno, saque aproximadamente una cucharadita y media de la mezcla y haga una bola. Debería haber alrededor de 32 bolas en total. Rellenar la masa de pasta enrollada. Cuando los ravioles estén cocidos, sírvelos con salsa de tomate. Sirva cuatro o más porciones como aperitivo. Sirva de ocho a 10 porciones como plato principal.
Keywords: queso de cabra, ricota, vegetariano
