Budín de chocolate al horno
- Total Time: 1H
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
2 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
1 1/2 cuadrados de chocolate sin azúcar
1/4 taza de leche baja en grasa
1 huevo gigante, separado
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de harina
1/4 taza de salsa de chocolate
1/2 taza de crema espesa, batida
Instructions
- Precaliente el horno a 325 grados. Unte con mantequilla un molde para suflé de 16 onzas con media cucharada de mantequilla y cubra el fondo con papel encerado.
- Batir la mantequilla restante con el azúcar. Derrita el chocolate en la parte superior de una caldera doble. Agregue la leche, luego mezcle con la mezcla de mantequilla. Batir la yema de huevo y agregar la vainilla y la harina.
- Bate el huevo hasta que esté suave e incorpóralo a la mezcla de chocolate. Vierta la masa en el plato preparado, coloque el plato en una cacerola con agua hirviendo que llegue hasta la mitad de los lados del plato, póngalo en el horno y hornee unos 40 minutos, hasta que la parte superior esté firme al tacto.
- Retire del horno y deje reposar en el agua tibia durante al menos 30 minutos. Para servir, pase un cuchillo por el interior de la fuente para hornear, desmolde sobre un plato, retire el papel encerado y vierta la salsa de chocolate alrededor del budín. Servir con crema batida al lado.
Nutrition
- Calories: 697
- Sugar: 56
- Sodium: 91 milli
- Fat: 42
- Saturated Fat: 25
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 71
- Fiber: 4
- Protein: 11
Keywords: chocolate, crema espesa
