Penne alla vodka es la receta perfecta para un entretenimiento fácil: la pasta corta es más fácil de cocinar en cantidad que las hebras largas y la salsa es divertidamente retro: piense en la Roma de la década de 1960, donde se originó el plato. Pero es en serio bueno.
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Penne alla vodka es la receta perfecta para un entretenimiento fácil: la pasta corta es más fácil de cocinar en cantidad que las hebras largas y la salsa es divertidamente retro: piense en la Roma de la década de 1960, donde se originó el plato. Pero es en serio bueno.
- Total Time: 45M
- Yield: 8 a 10 porciones 1x
- Category: cena, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Sal
1 taza de cebolla finamente picada
2 cucharadas de aceite infundido con ajo
1 lata de 28 onzas de tomates ciruela o 3 tazas de tomates frescos finamente picados
2 cucharadas de crema espesa
2 libras penne rigate
1/2 taza de vodka
4 cucharadas de mantequilla
Queso parmesano rallado, para servir
Instructions
- Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque una sartén grande para saltear a fuego medio-bajo y agregue la cebolla, el aceite y una pizca de sal. Saltee la cebolla hasta que esté suave y comience a caramelizarse, unos 10 minutos.
- Agregue los tomates y sus jugos, y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue la crema espesa y retire del fuego..
- Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine hasta que esté al dente. Escurra la pasta y vuelva a colocarla en la olla. Agregue vodka, mantequilla y sal al gusto. Mezcle suavemente la penne hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la mezcla de tomate y mezcle hasta que la pasta esté cubierta.
- Para servir, transfiera la pasta y la salsa a un tazón grande caliente. Pase queso parmesano para que los invitados se sirvan ellos mismos..
Nutrition
- Calories: 459
- Sugar: 5
- Sodium: 485 milli
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 72
- Fiber: 4
- Protein: 13
Keywords: crema, penne, vodka, vegetariano
