Patatas Nuevas Al Vapor Con Tocino
- Total Time: 25M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: guarnición
Ingredients
Scale
2 libras de papas nuevas pequeñas, peladas
1/4 de libra de tocino rebanado
2 cucharadas de chalotes picados
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de perejil picado
Instructions
- Cueza al vapor las patatas hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
- Mientras las papas están al vapor, fríe el tocino hasta que esté dorado y luego retíralo de la sartén para escurrir. Picar el tocino..
- Agregue chalotes a la grasa de tocino y saltee hasta que comiencen a dorarse. Fuera del fuego, agregue el vinagre.
- Cuando las papas estén tiernas, retírelas a un plato para servir y sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle ligeramente con la mezcla de grasa de tocino, espolvoree con el tocino picado y el perejil y sirva.
Nutrition
- Calories: 300
- Sugar: 2
- Sodium: 626 milli
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 41
- Fiber: 5
- Protein: 8
Keywords: tocino, papas nuevas, chalota
