Costillas de cordero
- Total Time: 30M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, asados, plato fuerte
- Cuisine: judío
Ingredients
Scale
2 costillares de cordero, sin grasa por encima del ojo
2 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharaditas de mostaza de grano grueso
1 cucharada de romero seco, triturado
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
3/4 tazas de harina de matzá
Instructions
- Precalentar horno convencional a 500 grados..
- Coloque las parrillas en la asadera de modo que solo se superpongan los huesos.
- Batir el aceite, la mostaza, el romero, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Cubre ambos lados de las rejillas con la mezcla. Aplique una capa de harina de matzá.
- Asar unos 20 minutos para raro. Dejar reposar cinco minutos..
Nutrition
- Calories: 161
- Sugar: 0
- Sodium: 94 milli
- Fat: 14
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0
- Protein: 5
Keywords: kosher, cordero, harina de matzá, mostaza, primavera
