Tarta De Frutas Forrajeadas
- Total Time: 45M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Scale
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un poco para engrasar una bandeja para hornear
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de queso crema
2 huevos
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal kosher
4 tazas de frutas con hueso en rodajas finas, como ciruelas, albaricoques o duraznos, peladas si la piel es gruesa; las bayas también se pueden mezclar
1/4 taza de gelatina de grosella
Instructions
- Combine 1/2 taza de azúcar, 6 cucharadas de mantequilla, vainilla y queso crema en un tazón grande y bata a velocidad media durante 2 minutos, hasta que esté suave y esponjoso. Agrega 1 huevo y bate por 1 minuto más.
- En un tazón aparte, mezcle la harina y la sal, luego agregue a la mezcla de huevo y mantequilla. Licúa a baja velocidad durante 1 minuto hasta que se mezclen. Forme una bola con la masa, envuélvala y congélela durante 2 horas, o refrigere durante la noche.
- Precaliente el horno a 375 grados. Enrolle la masa entre dos hojas de envoltura de plástico en un círculo de 15 pulgadas. Retire la capa superior de envoltura de plástico y coloque la masa en una bandeja para hornear grande y ligeramente engrasada. Retire el envoltorio de plástico restante.
- Coloque la fruta sobre la masa, dejando un borde generoso de 3 pulgadas.
- Combine la gelatina y 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante 1 minuto para derretir la gelatina. Cepille la fruta con gelatina.
- Dobla el borde de la masa sobre la fruta. La fruta estará solo parcialmente cubierta.
- Batir el huevo restante con 1 cucharada de agua y pincelar sobre la masa. Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar.
- Hornear durante 30 minutos hasta que estén dorados. Deje enfriar la tarta en una bandeja para hornear durante 10 minutos, luego use 2 espátulas para deslizarla sobre una fuente para servir.
Nutrition
- Calories: 383
- Sugar: 29
- Sodium: 191 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 57
- Fiber: 2
- Protein: 6
Keywords: mantequilla, queso crema, fruta de hueso, sin nueces, verano
