Estos tienen un sabor claramente casero: mucho más pequeños que los discos gigantes, gruesos estilo panadería y más delicados, con suficiente masa mantecosa para unir el chocolate y la avena. Mezclar a mano da como resultado galletas crujientes en los bordes y tiernas en el centro. Estos se pueden mezclar y hornear en menos de una hora, pero las bolas de masa también se pueden empacar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 3 días, o congelar hasta por un mes. Puede hornearlos helados, aunque necesitarán unos minutos más para dorarse.
PrintGalletas De Avena Con Chispas De Chocolate
Estos tienen un sabor claramente casero: mucho más pequeños que los discos gigantes, gruesos estilo panadería y más delicados, con suficiente masa mantecosa para unir el chocolate y la avena. Mezclar a mano da como resultado galletas crujientes en los bordes y tiernas en el centro. Estos se pueden mezclar y hornear en menos de una hora, pero las bolas de masa también se pueden empacar en un recipiente hermético y refrigerar hasta por 3 días, o congelar hasta por un mes. Puede hornearlos helados, aunque necesitarán unos minutos más para dorarse.
- Total Time: 40M
- Yield: 2 a 3 docenas de galletas 1x
- Category: fácil, rápido, merienda, postre
Ingredients
3/4 taza/100 gramos de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal marina fina
8 cucharadas/114 gramos de mantequilla sin sal, blanda
1/2 taza/94 gramos de azúcar morena empacada
1/4 taza/59 gramos de azúcar granulada
1 huevo grande, a temperatura ambiente
2 cucharadas de crema espesa o leche
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 1/4 tazas/134 gramos de copos de avena tradicionales
1 taza/189 gramos de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza/63 gramos de pecanas o nueces picadas (opcional)
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. Cubra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Mezcle la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande con una cuchara de madera hasta que quede cremoso. Batir el huevo hasta que se incorpore, luego agregar la crema y la vainilla..
- Agregue la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que no queden rastros de harina. Agregue la avena, las chispas de chocolate y las nueces (si las usa) y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente. Saque sin apretar una bola redondeada de masa con una cucharada medidora o una cuchara pequeña para galletas y colóquela en una hoja preparada. Repita con la masa restante, espaciando las bolas a 2 pulgadas de distancia.
- Hornee, 1 hoja a la vez, hasta que estén doradas, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar en la bandeja sobre una rejilla durante 1 minuto, luego transfiera las galletas a la rejilla para que se enfríen por completo. Las galletas se mantendrán en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el congelador hasta por 2 meses.
Keywords: galleta con chispas de chocolate, apta para el congelador, preparación anticipada, copos de avena, chispas de chocolate semidulce
