El arroz con leche es una vista común en los bufés de los restaurantes indios. Si está buscando algo dulce para terminar su comida india en casa, esta podría ser la respuesta. Este arroz con leche en particular es popular en el norte de la India y está perfumado con cardamomo súper aromático y un ligero toque de agua de rosas.
PrintArroz Con Leche Con Agua De Rosas Y Cardamomo
El arroz con leche es una vista común en los bufés de los restaurantes indios. Si está buscando algo dulce para terminar su comida india en casa, esta podría ser la respuesta. Este arroz con leche en particular es popular en el norte de la India y está perfumado con cardamomo súper aromático y un ligero toque de agua de rosas.
- Total Time: 1H15M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: fácil, postre
Ingredients
1/3 taza de arroz basmati
2 cuartos de leche entera
1 1/2 cucharaditas de cardamomo molido, más al gusto
3/4 taza de azúcar granulada, más al gusto
6 cucharadas de pistachos picados
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharaditas de agua de rosas
Instructions
- Enjuague bien el arroz, luego combínelo con la leche y el cardamomo en una cacerola pesada a fuego medio-alto. Lleve a una burbuja, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté muy tierno y la leche se haya reducido casi a la mitad, alrededor de 45 a 50 minutos.
- Agregue el azúcar y 4 cucharadas de pistachos y continúe cocinando, revolviendo con más frecuencia, hasta que el budín tenga la consistencia de una papilla fina (se espesará a medida que se enfríe), otros 15 minutos más o menos. Retire del fuego, agregue sal y más azúcar o una pizca de cardamomo molido si lo desea, luego agregue el agua de rosas. Sirva a temperatura ambiente o frío, cubierto con el resto de los pistachos..
Nutrition
- Calories: 311
- Sugar: 32
- Sodium: 251 milli
- Fat: 13
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 6
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 1
- Protein: 10
Keywords: sin gluten, pistacho, arroz, agua de rosas
