Los chai wallahs, o vendedores de té, venden té caliente endulzado y especiado en toda la India. Esta versión, que es una adaptación de “Street Food of India” de Sephi Bergerson, está hecha con té negro, jengibre fresco, vainas de cardamomo verde, leche y azúcar. Hazlo tuyo añadiendo canela, clavo, pimienta, hinojo o anís estrellado.
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Los chai wallahs, o vendedores de té, venden té caliente endulzado y especiado en toda la India. Esta versión, que es una adaptación de “Street Food of India” de Sephi Bergerson, está hecha con té negro, jengibre fresco, vainas de cardamomo verde, leche y azúcar. Hazlo tuyo añadiendo canela, clavo, pimienta, hinojo o anís estrellado.
- Total Time: 10M
- Yield: 6 tazas 1x
- Category: bebidas no alcohólicas
- Cuisine: indio
Ingredients
4 cucharaditas de hojas de té negro fuerte, como Assam, Keemun o desayuno inglés o irlandés
1 cucharadita de jengibre picado en trozos grandes (no es necesario pelar)
2 vainas de cardamomo verde, partidas
1/2 taza de leche
Azúcar al gusto
Instructions
- Vierta 6 tazas de agua, el té, el jengibre y el cardamomo en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar 3 minutos. Agregue la leche y el azúcar al gusto y hierva 2 minutos más. Colar y servir.
Nutrition
- Calories: 42
- Sugar: 4
- Sodium: 27 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 2
Keywords: vainas de cardamomo, hojas de té
