El arenque es un acompañamiento clásico para los blini. Un pescado rico en grasas omega-3, el arenque se vende tanto en escabeche como ahumado. Yo uso arenque ahumado enlatado para este aderezo. Si nunca ha probado el arenque conservado de esta manera, le espera una delicia.
PrintBlini con topping de arenque ahumado
El arenque es un acompañamiento clásico para los blini. Un pescado rico en grasas omega-3, el arenque se vende tanto en escabeche como ahumado. Yo uso arenque ahumado enlatado para este aderezo. Si nunca ha probado el arenque conservado de esta manera, le espera una delicia.
- Total Time: 5M
- Yield: 10 porciones de entremeses 1x
- Category: aperitivo
- Cuisine: ruso
Ingredients
1–6 latas de 7/10 onzas de arenque ahumado en aceite, escurrido (4 4/10 onzas de arenque ahumado)
1/4 taza de corazón de apio finamente picado (tallos internos tiernos)
2 cucharaditas de eneldo finamente picado
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1/4 taza de yogur escurrido
1 lote de blini de trigo sarraceno o harina de maíz
Rábanos en rodajas finas, junto con eneldo fresco picado y ramitas de eneldo para decorar
Instructions
- Desmenuce el arenque ahumado en un bol. Agregue el apio, el eneldo, el jugo de limón y el yogur. Revuelva juntos. El arenque debe estar finamente desmenuzado, como el atún enlatado. Sazone con pimienta recién molida.
- Caliente el blini y cubra con cucharadas pequeñas de la mezcla de arenque. Adorne con rodajas de rábano y eneldo, y sirva.
Nutrition
- Calories: 85
- Sugar: 0
- Sodium: 219 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 5
Keywords: blini de alforfón, arenque ahumado, saludable
