Puede que no gane ningún concurso de belleza, pero la salsa de salchicha blanca es algo glorioso. Servido con un cucharón sobre un bizcocho casero, es un clásico desayuno sureño que lo mantendrá bien pasado el almuerzo.
PrintSalsa de salchichas
Puede que no gane ningún concurso de belleza, pero la salsa de salchicha blanca es algo glorioso. Servido con un cucharón sobre un bizcocho casero, es un clásico desayuno sureño que lo mantendrá bien pasado el almuerzo.
- Total Time: 25M
- Yield: 6 a 8 porciones 1x
- Category: desayuno, entre semana, plato principal
- Cuisine: del Sur
Ingredients
1 libra de salchicha de desayuno de cerdo a granel
¼ taza de harina para todo uso o harina instantánea como Wondra
1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
2½ tazas de leche entera
Sal al gusto
salvia molida al gusto (opcional)
hinojo molido al gusto (opcional)
pimiento rojo molido al gusto
Instructions
- Coloque una sartén grande de fondo grueso a fuego medio y cocine la salchicha, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté suelta y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Pruebe la salchicha y ajuste los condimentos; es posible que desee agregar salvia e hinojo agresivamente.
- Espolvoree la harina y la pimienta sobre la salchicha y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina haya sido absorbida por la grasa y haya reunido sus sabores, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
- Agregue lentamente la leche y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese y el roux cubra el dorso de una cuchara. Si es demasiado espeso para su gusto, agregue más leche y revuelva. Verifique los condimentos y sirva sobre galletas partidas o desmenuzadas.
Nutrition
- Calories: 225
- Sugar: 4
- Sodium: 453 milli
- Fat: 17
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 0
- Protein: 12
Keywords: leche, salchicha de cerdo para el desayuno, harina de wondra
