Ostras de rábano picante soufflé
- Total Time: 20M
- Yield: 6 raciones como primer plato, 12 o más con bebidas 1x
- Category: rápido, aperitivo
Ingredients
Scale
6 cucharadas de crema fresca
2 cucharadas de rábano picante preparado
1 cucharadita de salsa de tomate
2 cucharadas de cebollín picado
pimienta blanca molida
2 claras de huevo grandes
3 docenas de ostras en media concha
Instructions
- Caliente el asador. Coloque la crème fraîche en un tazón mediano y mezcle el rábano picante, el ketchup y las cebolletas. Sazone con pimienta. Batir las claras de huevo hasta que tengan picos. Incorporar a la mezcla de crème fraîche. .
- Coloque las ostras en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio arrugado para mantenerlas firmes, o colóquelas en moldes para magdalenas. Vierta aproximadamente una cucharada de la mezcla de crème fraîche en cada uno. Ase a unas 3 pulgadas de la fuente de calor, un minuto más o menos, hasta que esté ligeramente moteado de marrón en la parte superior. Disponer en una fuente o en platos individuales y servir..
Keywords: crème fraîche, rábano picante, ostra, invierno
