Esta granola algo grumosa no es demasiado dulce, por lo que puedes sentirte un poco virtuoso cuando la comes. Es mejor comerlo poco después de hornearlo, mientras aún se mantienen los grumos; eventualmente se desharán una vez que coloque la granola en un frasco, pero hay suficientes justo después de hornearla para calificarla como refrigerio además del desayuno. No lo revuelvas cuando lo hornees y cuando esté listo déjalo enfriar completamente en la bandeja para hornear; ese es el truco para agrupar. La técnica de dejar un “agujero de rosquilla” en el medio cuando extiendes la granola en la bandeja para hornear proviene de http://www.brighteyedbaker.com. Ayuda a que la granola se hornee uniformemente.
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Esta granola algo grumosa no es demasiado dulce, por lo que puedes sentirte un poco virtuoso cuando la comes. Es mejor comerlo poco después de hornearlo, mientras aún se mantienen los grumos; eventualmente se desharán una vez que coloque la granola en un frasco, pero hay suficientes justo después de hornearla para calificarla como refrigerio además del desayuno. No lo revuelvas cuando lo hornees y cuando esté listo déjalo enfriar completamente en la bandeja para hornear; ese es el truco para agrupar. La técnica de dejar un “agujero de rosquilla” en el medio cuando extiendes la granola en la bandeja para hornear proviene de http://www.brighteyedbaker.com. Ayuda a que la granola se hornee uniformemente.
- Total Time: 1H
- Yield: Hace alrededor de 8 tazas
- Category: fácil, aperitivo
Ingredients
4 tazas de copos o copos de avena
1 taza de salvado de avena
1 taza de chips de coco
1 taza de nueces picadas o en rodajas (almendras, nueces, anacardos)
1/2 a 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada (al gusto)
1 a 2 tazas de pasas u otra fruta seca picada (opcional)
1 cucharada de canela molida
1/2 cucharadita de sal (opcional)
6 cucharadas de aceite de canola, aceite de semilla de uva o aceite de salvado de arroz
6 cucharadas de miel suave, como la de trébol (agregue una cucharada o 2 más si la quiere más dulce)
1 cucharada de extracto puro de vainilla
Instructions
- Calentar el horno a 300 grados. Cubra dos bandejas para hornear con pergamino. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón muy grande.
- Combine el aceite, la miel y la vainilla en una cacerola y caliente a fuego lento, revolviendo, hasta que la mezcla esté fluida. No dejes que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y mezclar con los ingredientes secos. Mezcle hasta cubrir uniformemente.
- Esparza la mezcla de granola en las bandejas para hornear en una capa uniforme, dejando un agujero de dona en el centro (para un horneado parejo) y hornee en las rejillas media e inferior, sin revolver, de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas, girando las bandejas para hornear. de adelante hacia atrás y de arriba hacia abajo a la mitad. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de romper en grumos. Conservar en frascos, bolsas o recipientes bien cerrados.
Nutrition
- Calories: 273
- Sugar: 8
- Sodium: 4 milli
- Fat: 16
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 6
Keywords: navidad, sin lácteos, sin gluten, halal, saludable, kosher, bajo en colesterol, bajo en sodio, vegano, vegetariano, frutos secos, nueces, avena, invierno
