Alitas De Pollo Estofadas En Salsa De Frijoles
- Total Time: 30M
- Yield: 3 a 4 porciones de plato principal 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
- Cuisine: asiático
Ingredients
Scale
2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de alitas de pollo, carnosas
secciones preferidas
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharadas de salsa de frijoles molidos o
salsa hoisin
1 cucharada de salsa de soya, o al gusto
1 cucharada de azúcar (omitir si se usa
salsa hoisin)
1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Hojas de cilantro, para decorar
Instructions
- Coloque un wok o una sartén grande a fuego alto
calor. Cuando la sartén esté caliente, después
aproximadamente 1 minuto, agregue el aceite y gire
la sartén para untar. Cuando el aceite es
caliente, agregue las secciones de alitas de pollo y
revuelva ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado
por todas partes, de 5 a 8 minutos. Agregue el ajo;
cocine hasta que esté suave, unos 15 segundos.
Agregar 1 1/2 tazas de agua, la salsa de frijol, soya
salsa, azúcar y pimienta. Llevar a ebullición. - Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento,
volteando de vez en cuando, hasta que la carne esté
tierno cuando se perfora, 35 a 45
minutos. Usando una cuchara ranurada, levante
las alitas y colocar en una ración
plato; cubrir para mantener el calor. desnatar y
deseche la grasa de los jugos de la sartén.
Mide los jugos. Si más que sobre
1 taza, hervir, sin tapar, a fuego alto
hasta que se reduzca a esa cantidad. Si menos de
aproximadamente 1 taza, agregue agua para hacer eso
cantidad y llevar a ebullición. Vierta la sartén
jugos sobre las alas y decorar
con el cilantro.
Keywords: alitas de pollo, salsa hoisin
