Pechugas De Pollo Al Horno Con Tomate Y Queso
- Total Time: 30M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, plato fuerte
Ingredients
Scale
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra de peso total
Pimienta recién molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo finamente picado
3/4 taza de pimiento dulce embotellado en rodajas finas sin sal
1 taza de tomates enlatados sin sal picados
1 cucharadita de orégano seco desmenuzado
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante seco
1/4 libra de queso rallado sin sal como Gouda, aproximadamente 1 1/2 tazas
Instructions
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Espolvorea las piezas de pollo con una generosa molienda de pimienta negra.
- Caliente el aceite en una sartén y agregue las piezas de pollo. Cocine unos 2 minutos por un lado hasta que se dore ligeramente. Dar la vuelta y cocinar unos 3 minutos.
- Transfiera las piezas de pollo en 1 capa a una fuente para hornear.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine brevemente. Agregue rodajas de pimiento dulce, tomates, orégano y hojuelas de pimiento. Deja cocer a fuego lento unos 5 minutos.
- Vierta la salsa sobre el pollo y espolvoree con queso. Hornear 10 minutos.
Nutrition
- Calories: 310
- Sugar: 2
- Sodium: 489 milli
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 1
- Protein: 33
Keywords: pechuga de pollo, queso gouda, tomate, bajo en sodio
