Utilizo la misma marinada para los pimientos que para el tofu en esta mezcla dulce y picante de coberturas. El kimchi es el vegetal principal, pero si solo lo quiere como condimento, agregue otro vegetal de su elección: brócoli o verduras al vapor o escaldados, por ejemplo, o calabaza asada, o cualquier otra cosa que le haga flotar el bote.
PrintTazón de Arroz con Tofu Miso al Horno
Utilizo la misma marinada para los pimientos que para el tofu en esta mezcla dulce y picante de coberturas. El kimchi es el vegetal principal, pero si solo lo quiere como condimento, agregue otro vegetal de su elección: brócoli o verduras al vapor o escaldados, por ejemplo, o calabaza asada, o cualquier otra cosa que le haga flotar el bote.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, almuerzo, plato fuerte
- Cuisine: asiático
Ingredients
Un bloque de 14 onzas de tofu orgánico extra firme, cortado en 8 rebanadas
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de jengibre picado
1 diente de ajo picado
1/8 de cucharadita de cayena (opcional)
1 cucharada de miel o néctar de agave
2 cucharaditas de jugo de lima
2 cucharadas de miso blanco o amarillo
2 cucharadas de mirin
1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
3 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de girasol
1 pimiento rojo grande, en rodajas
3 tazas de arroz cocido (integral o blanco)
1 taza (8 onzas) de kimchi
Instructions
- Precalentar el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Seque cada rebanada de tofu con toallas de papel.
- Batir la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la pimienta de cayena, la miel o el néctar de agave, el jugo de lima, el miso, el mirin y los aceites. Vierta en un plato que pueda acomodar todas las rebanadas de tofu en una sola capa (como un plato para hornear). Coloca las rebanadas de tofu en la marinada y dales la vuelta. Dejar marinar durante 15 minutos, volteando una o dos veces. Transferir a la bandeja para hornear. Agregue los pimientos al plato con la marinada y revuelva para cubrir bien, luego colóquelos en la bandeja para hornear en una sola capa.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase durante 15 a 20 minutos, volteando los pimientos una vez con pinzas, hasta que los bordes del tofu comiencen a tomar color y la marinada se asiente en la superficie, y los pimientos chisporroteen y comiencen a tomar color. en los bordes Retirar del fuego..
- Si lo desea, caliente el kimchi en una cacerola o cacerola pequeña. Coloque el arroz en 4 tazones anchos o en platos. Cubra con kimchi, tofu y pimientos. Si lo desea, rocíe el arroz con un poco de la marinada restante del tofu y sirva.
Nutrition
- Calories: 425
- Sugar: 7
- Sodium: 1148 milli
- Fat: 19
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 5
- Protein: 15
Keywords: sin lácteos, saludable, alto en fibra, kosher, bajo en colesterol, sin nueces, vegano, vegetariano, otoño, invierno
