Tarta De Col, Cebolla Y Pimiento Dulce
- Total Time: 1H45M
- Yield: 6 a 8 porciones. 1x
Ingredients
Scale
1 base de pastel de aceite de oliva con levadura (1/2 receta)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande, finamente picada
Sal al gusto
3/4 libra de pimientos morrones rojos o mixtos (2 grandes), cortados en dados pequeños
1 libra de repollo, rallado o picado
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de pasta de tomate
Pimienta recién molida
3 huevos
1/2 taza de leche baja en grasa
2 onzas de queso gruyère, rallado (1/2 taza)
Instructions
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio y agregue la cebolla. Cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, unos 3 minutos, y agregue una pizca generosa de sal y los pimientos. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla y los pimientos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, y agregue el repollo. Revuelva, agregue sal al gusto, cubra y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 20 a 25 minutos, hasta que el repollo esté muy tierno y dulce. Agregue el ajo y la pasta de tomate y continúe cocinando, sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta y retire del fuego.
- Precalentar el horno a 375 grados. Engrase un molde para tarta o pastel de 10 pulgadas y cúbralo con la masa. Bate los huevos y la leche en un tazón grande, agrega sal y pimienta al gusto y agrega las verduras y el queso. Mezclar bien y raspar en la base del pastel.
- Hornee de 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retire del fuego y deje enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Nutrition
- Calories: 260
- Sugar: 6
- Sodium: 449 milli
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 3
- Protein: 7
Keywords: saludable, alto en fibra, sin nueces, vegetariano
