Especias mixtas para encurtidos
- Total Time: 10M
Ingredients
Scale
4 palitos de canela, cada uno de aproximadamente 3 pulgadas de largo
1 pieza de raíz de jengibre seca, de 1 pulgada de largo
2 cucharadas de semilla de mostaza
2 cucharaditas de pimienta de Jamaica entera
2 cucharaditas de granos de pimienta negra entera
2 cucharaditas de clavo entero
2 cucharaditas de semillas de eneldo
2 cucharaditas de semilla de cilantro entera
2 cucharaditas de maza entera, desmoronada
8 hojas de laurel, desmenuzadas
1 pimiento rojo seco entero, de 1 1/2 pulgadas de largo, picado
Instructions
- Envuelva los palitos de canela y la raíz de jengibre en un paño limpio.
- Golpee con mazo o martillo hasta que esté finamente desmenuzado; deseche las partes fibrosas del jengibre. Agregue a los ingredientes restantes y revuelva bien.
- Conservar en frascos herméticos..
- Uso para encurtir lengua, pepinos, etc.
Nutrition
- Calories: 115
- Sugar: 3
- Sodium: 16 milli
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 9
- Protein: 4
Keywords: pimienta de Jamaica, hojas de laurel, canela, cilantro, semillas de eneldo, jengibre
