Mousse De Pavo
- Total Time: 1H
- Yield: Sirve de 4 a 6 1x
Ingredients
Scale
2 libras de pechuga de pavo (se quitó la membrana del medio)
3 claras de huevo
1 1/2 tazas de crema ligera
Sal y pimienta blanca al gusto
Pizca de nuez moscada
pisca de brandy
Instructions
- Engrasar bien y enfriar un molde o cazuela pequeña..
- Corte la pechuga de pavo en cubos de 1 pulgada y póngalos en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que el pavo tenga la textura de una hamburguesa fina. Mientras continúa procesando, agregue lentamente las claras de huevo, luego la crema. Sazone con sal (generosamente), pimienta, nuez moscada y brandy. La mousse debe tener una textura suave.
- Vierta la mezcla en el molde o plato y coloque el plato en una cacerola que contenga 1 pulgada de agua hirviendo. Cubra el plato de mousse con papel de aluminio y cocine en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos. Si la mousse está firme al tacto, está lista. Si no, retira el papel aluminio y cocina varios minutos más..
Nutrition
- Calories: 419
- Sugar: 2
- Sodium: 522 milli
- Fat: 29
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 12
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 36
