Rábanos guisados ​​con mantequilla

Aunque pensamos en ellos como parte de un plato de crudité crudo y crujiente, los rábanos son deliciosos cocidos. Los rábanos cocidos saben a nabos jóvenes, lo cual tiene sentido, ya que están relacionados botánicamente. Fáciles de cocinar, se deben hervir rápidamente a fuego lento en una pequeña cantidad de agua con una nuez de buena mantequilla y un poco de sal. Los rábanos rojos se vuelven de un rosado delicado.

Rábanos guisados ​​con mantequilla

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Aunque pensamos en ellos como parte de un plato de crudité crudo y crujiente, los rábanos son deliciosos cocidos. Los rábanos cocidos saben a nabos jóvenes, lo cual tiene sentido, ya que están relacionados botánicamente. Fáciles de cocinar, se deben hervir rápidamente a fuego lento en una pequeña cantidad de agua con una nuez de buena mantequilla y un poco de sal. Los rábanos rojos se vuelven de un rosado delicado.

• Author: David Tanis
• Total Time: 30M
• Yield: 6 porciones 1x
• Category: cena, fácil, almuerzo, rápido, verduras, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

1 1/2 libras de rábanos rojos, alrededor de 3 racimos
Sal y pimienta
6 cucharadas de mantequilla (3/4 barra)
3 cucharadas de eneldo o perejil, recién picado

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Instructions

1. Recorte la parte superior de los rábanos, dejando 1/4 de pulgada de tallo verde. Corta las raíces en la base de cada rábano, luego córtalo por la mitad de arriba hacia abajo. Remoje los rábanos en un recipiente grande con agua tibia, agitándolos para aflojar la arena adherida. Escúrralas y enjuáguelas, luego sumérjalas en agua fría. Remoja y enjuaga por tercera vez si es necesario.
2. Ponga los rábanos en una sartén amplia y sazone bien con sal y pimienta. Agregue mantequilla y 1 taza de agua y hierva a fuego alto. Cubra y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine los rábanos hasta que estén tiernos cuando los perfore, pero no más, unos 5 minutos.
3. Retire la tapa, suba el fuego y hierva para evaporar la mayor parte del líquido. Sirva en los jugos mantecosos con una pizca de eneldo.

Nutrition

• Calories: 124
• Sugar: 2
• Sodium: 301 milli
• Fat: 12
• Saturated Fat: 7
• Unsaturated Fat: 3
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 5
• Fiber: 2
• Protein: 1

Keywords: semana santa, pascua, rábanos rojos