Dawn Kinstle, cantinera en Lot 2 en Brooklyn, ideó este cóctel con un nombre ingenioso, en el que el jugo de las vainas de guisantes ingleses se combina con tequila, menta, lima y solo un toque de sal para lograr un efecto brillante, refrescante y maravillosamente verde. Hacer el jugo de vainas de guisantes es más simple de lo que parece, aunque requiere el uso de un exprimidor de extracción: simplemente exprime las vainas y luego cuela el líquido. Kinstle prefiere solo cuatro o cinco granos de sal marina gris para terminar la bebida.
PrintChícharo Pea-queño
Dawn Kinstle, cantinera en Lot 2 en Brooklyn, ideó este cóctel con un nombre ingenioso, en el que el jugo de las vainas de guisantes ingleses se combina con tequila, menta, lima y solo un toque de sal para lograr un efecto brillante, refrescante y maravillosamente verde. Hacer el jugo de vainas de guisantes es más simple de lo que parece, aunque requiere el uso de un exprimidor de extracción: simplemente exprime las vainas y luego cuela el líquido. Kinstle prefiere solo cuatro o cinco granos de sal marina gris para terminar la bebida.
- Yield: 1 coctel 1x
Ingredients
1 1/2 onzas tequila
3/4 onzas jugo de lima
3/4 onzas Jugo de vaina de guisante inglés (ver nota)
1/4 onza jarabe de menta simple (ver nota)
Una pizca pequeña de sal marina gris (alrededor de 5 gránulos, no se necesita mucho)
Hoja de menta para decorar
Instructions
- Agite todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo. Colar en un coupé frío y decorar con una hoja de menta (o guisantes, si lo desea).
Keywords: lima, jugo de guisantes, tequila
