Cuando hagas estos bocaditos de hojaldre griego al horno, tienes que tener cuidado de que la masa no se seque, lo que hará que se agriete cuando dobles los triángulos. Mantén las láminas y tiras con las que no estés trabajando cubiertas con una toalla húmeda para evitarlo. Si tiene problemas con el agrietamiento, envuelva cada triángulo en otra tira de masa filo.
PrintTriángulos De Filo Con Calabaza Y Menta
Cuando hagas estos bocaditos de hojaldre griego al horno, tienes que tener cuidado de que la masa no se seque, lo que hará que se agriete cuando dobles los triángulos. Mantén las láminas y tiras con las que no estés trabajando cubiertas con una toalla húmeda para evitarlo. Si tiene problemas con el agrietamiento, envuelva cada triángulo en otra tira de masa filo.
- Total Time: 2H30M
- Yield: 50 triángulos 1x
- Category: bocadillos, aperitivo
- Cuisine: griego
Ingredients
1 calabaza moscada pequeña, de aproximadamente 1 1/4 libras, pelada, cortada por la mitad, sin semillas ni membranas, cortada en trozos de 2 pulgadas
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
1 manojo de cebolletas, partes blancas y verde claro, picadas
1 diente de ajo grande, picado
1 huevo
3 onzas de queso feta, desmenuzado (alrededor de 3/4 taza)
1 cucharada de menta fresca finamente picada o 1 cucharadita de menta seca
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 libra de masa filo (comprada en la tienda está bien)
Instructions
- Caliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la calabaza con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Ase durante 25 a 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un cuchillo. Deje que la calabaza se enfríe un poco, luego triture con un tenedor o en un procesador de alimentos. .
- Baje el horno a 350 grados. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén pequeña y agregue las cebolletas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, de 30 segundos a un minuto. Agregue a la calabaza y mezcle..
- Bate el huevo en un tazón mediano. Agregue la calabaza, el queso, la menta y la sal y la pimienta. Dejar de lado..
- Cubra 2 bandejas para hornear con pergamino. Derrita la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva en un microondas al 50 por ciento de potencia, o en una cacerola pequeña.
- Tome 1 hoja de masa filo a la vez y colóquela horizontalmente sobre su superficie de trabajo. Corta tiras de 2 1/2 pulgadas de ancho. (Debería poder cortar unas 6 tiras por hoja). Cubra las tiras con las que no está trabajando y el resto del filo con una toalla húmeda. Pintar una tira con la mezcla de mantequilla y aceite de oliva..
- Coloque una cucharadita de relleno en la tira, aproximadamente una pulgada hacia abajo desde el final. Levante una esquina de la masa y doble el relleno en diagonal hasta que el borde más corto de la tira se encuentre con el borde más largo. Dobla el triángulo del relleno cubierto hacia ti y continúa doblando hacia arriba y hacia abajo en ángulo recto, hasta llegar al final de la tira. Si el filo se agrieta, o si simplemente desea una envoltura más gruesa, envuelva dos veces el triángulo en una segunda tira.
- Cepille con más mantequilla derretida y aceite de oliva para sellar el extremo y colóquelo en una bandeja para hornear. Continúe haciendo triángulos rellenos de esta manera..
- Antes de hornear, cepille los triángulos con aceite y mantequilla. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. Servir caliente..
Nutrition
- Calories: 42
- Sugar: 0
- Sodium: 54 milli
- Fat: 3
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0
- Protein: 1
Keywords: calabaza moscada, menta, filo, navidad, vegetariano
