Caldo De Cerdo Ahumado
- Total Time: 2H15M
- Yield: alrededor de 9 tazas 1x
- Category: cena, día laborable, aperitivo
Ingredients
Scale
2 libras de jamones o una pieza de 2 libras de jamón Smithfield u otro jamón curado del país
Instructions
- Enjuague los jamones o el jamón y colóquelos en una olla grande. Agregue 1 galón de agua. Cocine, tapado, a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que el caldo desarrolle un sabor fuerte. Colar y desechar la carne. (O use la carne para hacer ensalada de jamón o para dar sabor a sopas o frijoles).
- Enfríe completamente el caldo y quítele toda la grasa. (Los jamones producirán más grasa). El caldo puede refrigerarse hasta por una semana o congelarse durante seis meses.
Nutrition
- Calories: 35
- Sodium: 489 milli
- Fat: 2
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 1
- Carbohydrates: 0
- Protein: 5
Keywords: navidad, otoño, jarrete de jamón
