Estas bolas de desayuno masticables, crujientes, saladas y dulces son excelentes para comer sobre la marcha porque no se desmoronan ni dejan un desastre. Se tardan unos minutos en licuarlos y unos cuantos más en enrollarlos, pero si los convierte en un proyecto de cocina para amigos y familiares, el proceso puede ser aún más rápido. Siéntete libre de experimentar aquí. Puedes cambiar las almendras por anacardos, las cerezas por otras frutas secas y las semillas de girasol por semillas de calabaza sin cáscara. Solo mantén los dátiles y asegúrate de que sean Medjool, que son más suaves y de piel más fina que otras variedades. Los dátiles son el pegamento que mantiene unidos a los demás ingredientes.
PrintBocaditos de granola
Estas bolas de desayuno masticables, crujientes, saladas y dulces son excelentes para comer sobre la marcha porque no se desmoronan ni dejan un desastre. Se tardan unos minutos en licuarlos y unos cuantos más en enrollarlos, pero si los convierte en un proyecto de cocina para amigos y familiares, el proceso puede ser aún más rápido. Siéntete libre de experimentar aquí. Puedes cambiar las almendras por anacardos, las cerezas por otras frutas secas y las semillas de girasol por semillas de calabaza sin cáscara. Solo mantén los dátiles y asegúrate de que sean Medjool, que son más suaves y de piel más fina que otras variedades. Los dátiles son el pegamento que mantiene unidos a los demás ingredientes.
- Total Time: 20M
- Yield: alrededor de 2 docenas 1x
- Category: desayuno, brunch, fácil, snack, galletas y barritas
Ingredients
1 1/2 taza empacada/205 gramos de dátiles Medjool deshuesados y sin tallo
1 taza/140 gramos de almendras tostadas y saladas
1/4 taza/60 mililitros de jarabe de arce
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 taza/75 gramos de cerezas secas
1/2 taza/45 gramos avena antigua
1/2 taza/70 gramos de semillas de girasol sin cáscara crudas
1/3 taza/35 gramos de coco finamente rallado sin azúcar
Instructions
- Cubra una superficie de trabajo o una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado.
- Pulse los dátiles, las almendras, el jarabe de arce, la vainilla y la sal en un procesador de alimentos hasta que la mezcla forme grandes grumos pegajosos. Quieres que te queden trozos de nueces. Pulso en las cerezas, la avena y las semillas de girasol, raspando el recipiente de vez en cuando, hasta que la mezcla forme una masa peluda alrededor de la cuchilla.
- Ponga el coco en un plato poco profundo. Use una cuchara para galletas de 1 onza (1 1/2 cucharada) o una cucharada colmada para colocar la mezcla en aproximadamente 24 montículos y colóquelos en el papel pergamino. Enrolle las cucharadas en bolas.
- Enrolle cada bola en el coco para cubrir completamente, luego transfiérala a un recipiente hermético. Espolvorea cualquier resto de coco sobre las bolas. Refrigere hasta que esté listo para comer.
Nutrition
- Calories: 111
- Sugar: 10
- Sodium: 41 milli
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 2
Keywords: almendra, cerezas, coco, dátiles, barra de granola, avena, semillas de girasol, vegano, vegetariano
