Musculosas y doradas, estas chuletas de cerdo chamuscadas son una abundante cena en una sartén que se completa con guisantes dulces y mucha menta fresca. El queso feta, agregado al final, se derrite en la carne de cerdo y los guisantes, salpicando la salsa con su salmuera. Sea generoso con el jugo de limón fresco al final; este rico plato gana mucho con el sabor.
PrintChuletas De Cerdo En Una Sartén Con Feta, Guisantes Y Menta
Musculosas y doradas, estas chuletas de cerdo chamuscadas son una abundante cena en una sartén que se completa con guisantes dulces y mucha menta fresca. El queso feta, agregado al final, se derrite en la carne de cerdo y los guisantes, salpicando la salsa con su salmuera. Sea generoso con el jugo de limón fresco al final; este rico plato gana mucho con el sabor.
- Total Time: 25M
- Yield: 3 a 4 porciones 1x
- Category: cena, rapido, carne, filetes y chuletas, verduras, plato principal
- Cuisine: americano
Ingredients
2 chuletas de cerdo con hueso (1 1/4 pulgada de grosor) (aproximadamente 1 libra cada una)
sal kosher y pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla sin sal
4 cebolletas, partes blancas y verdes, en rodajas finas, y más para servir
2 tazas de guisantes dulces, recortados
1/2 taza de menta o albahaca fresca picada, y más para servir
Gran pizca de hojuelas de pimiento rojo
1/2 taza de queso feta desmenuzado
Jugo de limón, para servir
Instructions
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que brille.
- Agregue las chuletas de cerdo a la sartén y dore, sin moverlas, hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos por lado. Baje el fuego, cubra la sartén y cocine las chuletas de cerdo durante 3 minutos más. Transferir a un plato..
- Regrese la sartén a la estufa y reduzca el fuego a medio. Agregue la mantequilla al aceite restante en la sartén, luego agregue las cebolletas y cocine hasta que estén ligeramente doradas, de 2 a 3 minutos. Agregue guisantes, menta, hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal, revolviendo todo para cubrir con los jugos de la sartén.
- Haciendo espacio en la sartén, regrese las chuletas de cerdo a la sartén, rodeándolas con guisantes. Si es necesario, puede amontonar guisantes encima de la carne de cerdo, pero asegúrese de que la carne se asiente directamente en el fondo de la sartén. Esparza el queso feta sobre la carne de cerdo y los guisantes. Tape y cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas, de 3 a 6 minutos más.
- Rocíe o exprima jugo de limón sobre el plato y espolvoree con más menta, cebolletas y pimienta negra antes de servir.
Keywords: queso feta, limón, menta, chuletas de cerdo, cebollín, guisantes, primavera, verano
