Un riff otoñal de los clásicos blondies, estos son un placer para el verdadero fanático del arce. Agregar jarabe de arce a la masa y tostar las nueces en jarabe de arce le da a los blondies el doble de sabor a arce, mientras que un chorrito de bourbon en la masa suaviza la dulzura. Asegúrate de hornearlos un poco: la clave para los blondies húmedos y masticables es sacarlos justo antes de que estén completamente horneados. Refrigere los blondies para una masticabilidad óptima; son especialmente buenos directamente de la nevera.
PrintBlondies de arce y nuez
Un riff otoñal de los clásicos blondies, estos son un placer para el verdadero fanático del arce. Agregar jarabe de arce a la masa y tostar las nueces en jarabe de arce le da a los blondies el doble de sabor a arce, mientras que un chorrito de bourbon en la masa suaviza la dulzura. Asegúrate de hornearlos un poco: la clave para los blondies húmedos y masticables es sacarlos justo antes de que estén completamente horneados. Refrigere los blondies para una masticabilidad óptima; son especialmente buenos directamente de la nevera.
- Total Time: 30M
- Yield: 9 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
1/2 taza/115 gramos de mantequilla sin sal (1 barra), derretida, y más para engrasar la sartén
3/4 taza/165 gramos de azúcar moreno claro, ligeramente compactada
2 cucharadas de jarabe de arce
1 huevo grande
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de bourbon (opcional)
1 taza/130 gramos de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
1/4 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de nuez moscada molida
1/2 taza/50 gramos de nueces o pecanas
1 cucharada de jarabe de arce
pizca de sal kosher
Instructions
- Calentar el horno a 350 grados. Engrasa un molde de 8 x 8 pulgadas con mantequilla y cubre con papel pergamino, dejando que sobresalga por dos lados.
- Prepare las nueces de arce opcionales: en una sartén pequeña, caliente las nueces, 1 cucharada de jarabe de arce y una pizca de sal a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las nueces estén ligeramente tostadas y el fondo de la sartén se vea seco, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Transfiera las nueces a una tabla de cortar para que se enfríen, córtelas en trozos grandes y reserve.
- En un tazón grande, combine 1/2 taza de mantequilla, azúcar morena, 2 cucharadas de jarabe de arce, huevo, vainilla y bourbon, si lo usa, y mezcle hasta que quede suave. Agregue la harina, la sal, el polvo de hornear y la nuez moscada, y revuelva con una cuchara de madera hasta que se combinen.
- Transfiera la masa al molde preparado y alise con una espátula. Espolvorea las nueces, si las usas, uniformemente encima. Hornee durante 21 a 23 minutos, hasta que las barras comiencen a dorarse en los bordes. Deben parecer ligeramente cocidos y se reafirmarán a medida que se enfríen.
- Espolvorea los blondies ligeramente con sal, deja que se enfríen a temperatura ambiente en la sartén. Cuando esté completamente frío, retírelo de la sartén con el papel pergamino, luego córtelo en cuadrados y sirva.
Keywords: blondie, bourbon, jarabe de arce, vainilla, nuez, otoño, invierno, víspera de todos los santos, acción de gracias
