Pasta hervida de cangrejo y camarones

Maíz dulce, salchicha salada, camarones sabrosos, papas cremosas y mantequilla para mojar: un hervido de cangrejo tiene todo lo que deseas en una comida. Pero a menos que seas un profesional rompiendo patas de cangrejo, puede ser un desafío. En lugar de eso, captura esos mismos sabores con esta pasta de mariscos, que usa carne de cangrejo en trozos y este rápido hervido de camarones en una sartén. Ponga los camarones a hervir en el horno, luego inmediatamente comience a preparar esta receta. (Si el hervor de los camarones se hace temprano, simplemente cúbralo con papel de aluminio hasta que esté listo para agregarlo). Al final, todo se junta en un plato grande para compartir.

Pasta hervida de cangrejo y camarones

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Maíz dulce, salchicha salada, camarones sabrosos, papas cremosas y mantequilla para mojar: un hervido de cangrejo tiene todo lo que deseas en una comida. Pero a menos que seas un profesional rompiendo patas de cangrejo, puede ser un desafío. En lugar de eso, captura esos mismos sabores con esta pasta de mariscos, que usa carne de cangrejo en trozos y este rápido hervido de camarones en una sartén. Ponga los camarones a hervir en el horno, luego inmediatamente comience a preparar esta receta. (Si el hervor de los camarones se hace temprano, simplemente cúbralo con papel de aluminio hasta que esté listo para agregarlo). Al final, todo se junta en un plato grande para compartir.

• Author: Millie Peartree
• Total Time: 35M
• Yield: 6 a 8 porciones 1x
• Category: cena, pastas, mariscos, plato fuerte

Ingredients

Scale 1x2x3x

Sal kosher
1 libra de salchicha ahumada, como kielbasa, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
1 cucharada de aceite neutro, como canola o aceite vegetal
1 taza de mantequilla sin sal (2 barras)
6 dientes de ajo, picados
1 taza de caldo de pollo o de mariscos
2 1/2 cucharaditas de condimento para mariscos, como Old Bay
1 1/2 cucharaditas de condimento cajún
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
1 caja de linguini (16 onzas)
1 libra de carne de cangrejo en trozos
1 receta camarones hervidos en una sartén
1 cucharada de hojas de perejil fresco picado

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Instructions

1. Poner a hervir una olla grande de agua con sal para la pasta.
2. A medida que el agua se calienta, en un horno holandés o en una olla, dore la salchicha en aceite a fuego medio-alto. Revuelva ocasionalmente hasta que la salchicha se dore, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la salchicha a un plato para que se escurra y deseche los jugos de la sartén.
3. Agregue mantequilla a la olla. Cuando se derrita, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. (Ten cuidado de no quemar el ajo.)
4. Agregue el caldo y agregue el condimento de mariscos, el condimento cajún, las hojuelas de pimiento rojo y el jugo de limón. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine unos 5 minutos, luego pruebe y ajuste los condimentos. Reserve 1/2 taza de caldo de ajo para servir.
5. Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
6. Agregue la carne de cangrejo al caldo y revuelva suavemente hasta que se caliente. Agregue la pasta y mezcle con pinzas hasta que esté uniformemente cubierta. Vierta la pasta en un tazón grande para servir, luego cubra con la salchicha y los camarones en una sartén para hervir. Rocíe el caldo de ajo reservado sobre la mezcla. Decorar con perejil y servir inmediatamente.

Keywords: cangrejo, ajo, linguini, salchicha ahumada