Delicadas, mantecosas y adornadas con azúcar de colores o chispas, las galletas rociadas son un elemento básico de las fiestas. Puede hacer excelentes sin elementos especiales como la pasta de vainilla y la mantequilla cultivada que se solicitan aquí. Pero esos ingredientes harán que tus galletas sean aún más deliciosas. Puede dejarlos con un sabor puro a vainilla, o agregar otro saborizante opcional, como ralladura de cítricos, canela o cardamomo, o extracto de almendras. Estas galletas frágiles no se envían bien por sí solas, pero puede aumentar su estabilidad convirtiéndolas en galletas tipo sándwich, rellenas de chocolate, Nutella o mermelada espesa.
PrintGalletas Spritz De Vainilla
Delicadas, mantecosas y adornadas con azúcar de colores o chispas, las galletas rociadas son un elemento básico de las fiestas. Puede hacer excelentes sin elementos especiales como la pasta de vainilla y la mantequilla cultivada que se solicitan aquí. Pero esos ingredientes harán que tus galletas sean aún más deliciosas. Puede dejarlos con un sabor puro a vainilla, o agregar otro saborizante opcional, como ralladura de cítricos, canela o cardamomo, o extracto de almendras. Estas galletas frágiles no se envían bien por sí solas, pero puede aumentar su estabilidad convirtiéndolas en galletas tipo sándwich, rellenas de chocolate, Nutella o mermelada espesa.
- Total Time: 1H
- Yield: 4 docenas de galletas 1x
- Category: galletas y barras, postre
Ingredients
1 taza/225 gramos de mantequilla sin sal (2 barras), preferiblemente cultivada, ablandada
1/2 taza/100 gramos de azúcar granulada
1/4 taza/55 gramos de azúcar moreno claro
1 huevo grande, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de pasta de vainilla (o use 1 cucharada de extracto de vainilla)
1 cucharadita de ralladura de limón o de naranja, 1/4 de cucharadita de canela o cardamomo molido, o 1/2 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
2 1/4 tazas/290 gramos de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal marina fina
Azúcar decorativa, para espolvorear
Instructions
- Caliente el horno a 350 grados. Usando una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta o una batidora eléctrica de mano, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, de 2 a 3 minutos. Agregue el huevo, la vainilla y la ralladura, las especias o el extracto de almendras (si se usa) y mezcle hasta que estén bien combinados y sin grumos.
- Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la harina y la sal hasta que se incorporen.
- Cargue la masa en una prensa para galletas. Siguiendo las instrucciones que vinieron con la prensa para galletas (los modelos pueden variar), empuje la masa sobre bandejas para hornear sin engrasar, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas. Espolvorea las galletas con azúcar decorativa..
- Hornee hasta que esté firme al tacto y dorado en los bordes, alrededor de 12 a 17 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Keywords: azúcar moreno, mantequilla, galleta de navidad, harina, azúcar, vaina de vainilla, navidad, hanukkah
