Pasteles de avellana de Jo
- Total Time: 45M
- Yield: 8 porciones 1x
- Category: cena, postre
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1 7/8 tazas de harina para todo uso más 1 cucharada de harina para espolvorear moldes para hornear
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla blanda sin sal
1 taza de azúcar granulada
2 huevos
1 taza de crema espesa o crema fresca
1/2 cucharadita de extracto de almendras
1/3 taza de avellanas, finamente molidas
8 moldes para pasteles pequeños individuales, 4 1/4 por 2 1/2 por 2 pulgadas
2 cucharadas de mantequilla derretida para engrasar el molde
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados..
- En un bol, tamiza la harina, la levadura y la sal..
- En un recipiente aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición.
- Agregue la mezcla de harina mientras bate. Agregue la crema espesa 1/2 taza a la vez. Añade el extracto de almendras. Retire la masa de la máquina e incorpore las avellanas molidas con una espátula.
- Pintar los moldes para pasteles con la mantequilla derretida y espolvorear con harina, sacudiendo el exceso. La masa debe ser espesa. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que esté hecho. Retire los pasteles de los moldes y enfríe sobre una rejilla. Servir con crema de grappa mascarpone (receta más abajo)..
Nutrition
- Calories: 1068
- Sugar: 39
- Sodium: 1258 milli
- Fat: 36
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 158
- Fiber: 10
- Protein: 30
Keywords: harina para todo uso, avellana, crema espesa
