Ensalada Little Gem Con Aderezo De Almendras Y Ajo

Este aderezo ácido con ajo está hecho con almendras tostadas y vinagre de jerez para una ensalada verde simple pero deliciosa. La lechuga Little Gem, un cruce entre la lechuga romana y la mantequilla, se ha vuelto justamente popular para una ensalada crujiente. Crujiente y de color verde brillante con pequeñas hojas arrugadas, no se marchitará inmediatamente cuando se vista. Si no está disponible, busque cabezas de lechuga pequeñas y resistentes similares o elija corazones de lechuga romana.

Ensalada Little Gem Con Aderezo De Almendras Y Ajo

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Este aderezo ácido con ajo está hecho con almendras tostadas y vinagre de jerez para una ensalada verde simple pero deliciosa. La lechuga Little Gem, un cruce entre la lechuga romana y la mantequilla, se ha vuelto justamente popular para una ensalada crujiente. Crujiente y de color verde brillante con pequeñas hojas arrugadas, no se marchitará inmediatamente cuando se vista. Si no está disponible, busque cabezas de lechuga pequeñas y resistentes similares o elija corazones de lechuga romana.

• Author: David Tanis
• Total Time: 20M
• Yield: 4 a 6 porciones 1x
• Category: ensaladas y aderezos, verduras, guarnición

Ingredients

Scale 1x2x3x

4 a 6 cabezas de lechuga Little Gem (más, si es muy pequeña)
1/4 taza de almendras tostadas trituradas (Ver Tip)
3 cucharadas de vinagre de jerez
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Cook Mode Evita que la pantalla se apague

Instructions

1. Retire las hojas exteriores marchitas de cada cabeza de lechuga. Corte los tallos de las cabezas de lechuga, separe las hojas y agite en un recipiente grande con agua fría, dejando que la arena o la suciedad se hundan hasta el fondo. Saca las hojas del agua y transfiérelas a un colador. Sacude el exceso de agua. Envuélvalo en toallas de cocina para secar o use un centrifugador de ensalada.
2. Haz el aderezo: Pon las almendras, el vinagre y el ajo en un tazón pequeño. Batir en el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta..
3. Ponga las hojas en una ensaladera ancha. Espolvorear con una pizca de sal. Aliñar ligeramente justo antes de servir, utilizando 2 o 3 cucharadas de aderezo y cubrir bien las hojas. Pruebe y agregue más aderezo según sea necesario. Guarde cualquier aderezo restante en el refrigerador hasta por 3 días.

Keywords: almendra, ajo, lechuga, vegano