Una freidora de aire puede formar una cáscara crujiente en el pollo parmesano mientras mantiene jugosa la carne por dentro. Rebecca Abbott y Jennifer West, las autoras de “Recetas para principiantes de Air Fryer” que administran el blog Air Frying Foodie, crearon esta receta usando una corteza que combina panko grueso y migas de pan finas con queso parmesano para el crujido más sabroso. Es delicioso servido con pasta y salsa de tomate para la cena, o emparedado en un panecillo para el almuerzo.
PrintPollo Parmesano Air-Fryer
Una freidora de aire puede formar una cáscara crujiente en el pollo parmesano mientras mantiene jugosa la carne por dentro. Rebecca Abbott y Jennifer West, las autoras de “Recetas para principiantes de Air Fryer” que administran el blog Air Frying Foodie, crearon esta receta usando una corteza que combina panko grueso y migas de pan finas con queso parmesano para el crujido más sabroso. Es delicioso servido con pasta y salsa de tomate para la cena, o emparedado en un panecillo para el almuerzo.
- Total Time: 45M
- Yield: 4 porciones 1x
- Category: cena, día de la semana, aves de corral, plato principal
Ingredients
1/2 taza de pan rallado natural o sazonado | 1/2 taza de migas de pan panko simples | 2 1/4 onzas de queso parmesano, rallado (1/2 taza) | 2 cucharadas de condimento italiano | 2 huevos grandes | 4 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel (de 4 a 5 onzas cada una), machacadas hasta obtener un grosor uniforme | De 4 a 8 cucharadas de salsa marinara casera o en frasco, y más para servir | 1 onza de queso mozzarella, rallado (1/4 taza), o al gusto | Pasta, para servir
Instructions
Calienta una freidora de aire a 350 grados con la función Air Crisp. En un plato hondo, mezcle las dos migas de pan con el queso parmesano y el condimento italiano. En un bol, batir los huevos. | Sumerja cada trozo de pollo en el huevo, cubriéndolo uniformemente, y deje que se escurra el exceso de huevo. Luego presione en la mezcla de pan rallado para cubrir uniformemente. Coloque el pollo preparado en la freidora en una sola capa. Es posible que deba cocinar en lotes. Si lo hace, caliente un horno a 200 grados. | Cocine hasta que la corteza se vuelva marrón oscuro, de 7 a 8 minutos. El tiempo depende de la freidora de aire. Extienda 1 a 2 cucharadas de marinara sobre cada pechuga, luego espolvoree con mozzarella. Cocine hasta que el queso se derrita y el pollo se cocine por completo, de 4 a 5 minutos adicionales. Si cocina en lotes, mantenga caliente el primer lote en el horno mientras prepara el siguiente. Sirva inmediatamente con su elección de pasta y salsa.
Keywords: freidora, pan rallado, pechuga de pollo, queso parmesano
