Este giro en un bizcocho tradicional toma lo ordinario y lo convierte en algo extraordinario, haciendo que el favorito de toda la vida tenga el sabor de una dona glaseada con arce, mantecosa y con nueces. Más allá de ser delicioso, también es una excelente manera de usar las nueces pecanas, rescatándolas tostándolas y mezclándolas con un glaseado dulce. (Si lo desea, también puede usar una mezcla de nueces y nueces). Es un pastel grande, ideal para una multitud, y un poco hace mucho. Pero se conserva bien en el frigorífico y es especialmente agradable calentarlo durante 15 segundos en el microondas.
PrintBizcocho Con Mantequilla Marrón Y Nueces
Este giro en un bizcocho tradicional toma lo ordinario y lo convierte en algo extraordinario, haciendo que el favorito de toda la vida tenga el sabor de una dona glaseada con arce, mantecosa y con nueces. Más allá de ser delicioso, también es una excelente manera de usar las nueces pecanas, rescatándolas tostándolas y mezclándolas con un glaseado dulce. (Si lo desea, también puede usar una mezcla de nueces y nueces). Es un pastel grande, ideal para una multitud, y un poco hace mucho. Pero se conserva bien en el frigorífico y es especialmente agradable calentarlo durante 15 segundos en el microondas.
- Total Time: 1H30M
- Yield: 14 porciones 1x
- Category: postre
Ingredients
Aceite en aerosol antiadherente
3 tazas más 2 cucharadas/400 gramos de harina para pasteles
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal fina
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza/60 gramos de pecanas picadas
1 1/2 tazas/339 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas/400 gramos de azúcar granulada
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza/240 mililitros de suero de leche, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla sin sal
1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
1 taza/102 gramos de azúcar glas, tamizada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas/250 gramos de pecanas finamente picadas
Leche entera (opcional), para diluir el glaseado
Instructions
- Coloque una rejilla en el centro del horno y caliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde para pasteles Bundt de 12 tazas con aceite en aerosol antiadherente.
- Prepara el pastel: Tamiza 3 tazas de harina para pastel con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; dejar de lado..
- En un tazón pequeño, mezcle las nueces picadas con las 2 cucharadas restantes de harina para pasteles; dejar de lado..
- En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata 1 ½ tazas de mantequilla a fuego medio-alto hasta que esté suave y cremosa, 5 minutos. Agregue el azúcar granulada y continúe mezclando hasta que tenga un color amarillo pálido, otros 2 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, esperando hasta que cada huevo esté completamente mezclado antes de agregar el siguiente. Agregue el extracto de vainilla. Baje la batidora y agregue la mezcla de harina en 3 lotes, comenzando y terminando con la mezcla de harina y alternando con el suero de leche. No haga sobre mezcla. Dobla las nueces..
- Vierta la masa de pastel en el molde preparado. Extienda la masa de manera uniforme y golpee la sartén contra el mostrador para liberar el aire. Hornee hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga con algunas migajas, de 50 minutos a 1 hora..
- Retire la torta del horno y deje enfriar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Si es necesario, pasa suavemente un cuchillo de mantequilla por el borde del pastel para asegurarte de que no se pegue al molde. (El pastel debería comenzar a despegarse naturalmente a los pocos minutos de estar fuera del horno).
- Mientras reposa el pastel, prepare el glaseado: cocine la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Viértalo con cuidado en un tazón mediano, dejando atrás el sedimento. (También puede verter a través de un colador de malla fina para asegurarse de que el sedimento se quede atrás).
- Agregue la leche condensada, el azúcar glas y la vainilla y revuelva hasta que se mezclen. Agregue las nueces finamente picadas y revuelva hasta que se incorporen. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue la leche, 1 cucharada a la vez. Vierta sobre el pastel inmediatamente. El pastel se mantendrá, cubierto, a temperatura ambiente, hasta por 4 días.
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