Budín De Pan Con Salsa De Limón
- Total Time: 1H20M
- Yield: 10 a 12 porciones 1x
- Category: postre, guarnición
- Cuisine: del Sur
Ingredients
Scale
6 huevos grandes
2 tazas de azúcar
3 tazas de leche condensada
1 taza de leche entera
2 cucharadas de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de canela
Mantequilla para hornear
5 tazas de cubos de pan francés
1/4 taza de pasas doradas
1/2 libra (2 barras) de mantequilla, cortada en bolitas
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de ralladura de limón
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
Instructions
- Precalentar el horno a 350 grados. Para hacer el budín, combine los huevos y el azúcar en un tazón grande. Mezclar bien. Agrega la leche condensada, la leche entera, la vainilla, la nuez moscada y la canela. Revuelva para mezclar bien.
- Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos. Coloque los cubos de pan en el plato y espolvoree con pasas y mantequilla. Vierta la mezcla de huevo, asegurándose de que todos los cubos de pan estén cubiertos. Cubre el plato con papel aluminio.
- Coloque la fuente para hornear en la parrilla del medio del horno y coloque una fuente de agua en la parrilla inferior directamente debajo de ella. Hornee hasta que la mezcla esté dorada y firme, 1 hora y 15 minutos.
- Mientras tanto, para hacer la salsa, combine el azúcar, la maicena y 1 taza de agua en la mitad superior de una caldera doble. Coloque sobre agua hirviendo y revuelva hasta que espese. Agregue la ralladura de limón y el jugo, y retire del fuego. Rocíe sobre el budín tibio y sirva.
Nutrition
- Calories: 674
- Sugar: 87
- Sodium: 230 milli
- Fat: 28
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 96
- Fiber: 1
- Protein: 12
Keywords: pan, huevos, ralladura de limón, otoño
