Fettuccine Con Colmenillas
- Total Time: 35M
- Yield: 4 a 6 porciones 1x
- Category: cena, facil, rapido, pastas, plato fuerte
- Cuisine: italiano
Ingredients
Scale
1 libra de fetuccini
1 cebolla pequeña picada fina
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 libra de colmenillas
3/4 taza de caldo de pollo, preferiblemente casero
Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto
3 cucharadas de perejil italiano, picado
Queso parmesano recién rallado
Instructions
- Ponga a hervir de 6 a 8 cuartos de galón de agua para el fettuccine. Mientras tanto, ablandar la cebolla en la mantequilla en una sartén. Si son arenosas, enjuague las colmenillas rápidamente con agua corriente. Cortar las tapas y picar los tallos.
- Agregue las colmenillas a las cebollas con el caldo. Cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Cocine los fetuccini hasta que estén al dente. Escurra y combine en un recipiente caliente con las colmenillas y el perejil. Remueve inmediatamente y sirve, pasando el queso parmesano por separado.
Keywords: colmenillas, pasta
