batatas y manzanas
- Total Time: 30M
- Yield: 2 porciones 1x
- Category: fácil, día de la semana, guarnición
Ingredients
Scale
1 libra de batatas
1 libra de manzanas ácidas
1/2 taza de sidra de manzana
1/3 taza de arándanos secos o cerezas secas
1/8 de cucharadita de sal (opcional)
Instructions
- Pele las batatas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque en una olla con agua hasta cubrir; cubra la olla y deje hervir. Cocine las papas unos 10 minutos, hasta que estén blandas..
- Lavar y cortar en cuartos las manzanas; retire el corazón y corte las manzanas en un procesador de alimentos.
- Coloca las manzanas, la sidra de manzana y las frutas secas en una olla; cubra y cocine hasta que las manzanas se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
- Cuando las batatas estén cocidas, escúrralas y revuélvalas en la mezcla de manzana y continúe cocinando a fuego lento hasta que el cerdo esté listo. Sazone con sal, si lo desea, y sirva.
Nutrition
- Calories: 417
- Sugar: 50
- Sodium: 130 milli
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Carbohydrates: 100
- Fiber: 14
- Protein: 5
Keywords: manzana, sidra de manzana, arándanos secos, camote, otoño
